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鱼儿的遨游生活

@Journey

 
 
 

日志

 
 

沉醉亚拉河谷-Yarra Valley  

2010-03-28 18:27:00|  分类: 墨尔本 |  标签: |举报 |字号 订阅

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那片新绿,萦绕着

葡萄藤曼妙的曲线

那抹馨香,积淀着

橡木桶岁月的气质

从青涩鲜润,到成熟芬芳

每一个季节

单宁

随着亚拉河谷的水

和缕缕馥郁紫烟

流淌
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亚拉河谷距离墨尔本仅40公里,这里汇集了澳洲最好的Boutique Winery。一眼望不穿的葡萄园在这样的蓝天白云下更令人陶醉。
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Yering Station是维多利亚州历史比较悠久的酒庄之一,据说维州第一颗用作酿酒的葡萄就说在此诞生的:P。最出名的是那里产的带有果味和花香的Pinot Noir。
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从另外一个角度拍的Yering Station 的样子,绿树掩映、心旷神怡。
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去De Bortoli的那天,刚好下起了毛毛细雨,如薄纱般的雾霭笼罩着的葡萄园显得灵动可人。
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据说这种葡萄是专门做Shiraz的...
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紫紫的颜色加上甜甜的味道,色...诱...
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这是De Bortoli展示的酒庄历史以及售卖的部分酒品。
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这瓶Yarra Valley Rose倒出来的酒是那种粉红色葡萄酒,这种酒颜色浪漫,味道柔和迷人,尤其容易讨女人的欢心。
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De Botorli陈列的各式酒品和酒具
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我不是个懂酒的人,但是我喜欢那些瓶子这样排列、喜欢那些木头做成的架子、喜欢葡萄发酵后的气泡抑或酒中飘过的单宁。。。
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酿酒师与同行的美女在葡萄园的白色亭子下品酒
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De Botorli明媚的样子很是养眼。。。
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2006年亚拉河谷的酒品。
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去澳洲旅游前,我几乎是滴酒不沾的。但是,别人都说,如果去了澳洲的酒庄不喝葡萄酒的话,就算白来了。就冲着这句话,我也非要品尝一下不可了,更何况我到的是拥有很多澳洲顶级精品酒庄的亚拉河谷呢!第一次品酒的时候,看到这琳琅满目的杯子和酒品,只能不知所措地跟着品酒师机械地做动作,倒酒-摇晃-从舌尖吸酒至舌根-吞咽-回味,除了好玩我几乎没什么别的感觉。
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道门Domaine Chandon的储酒柜,我喜欢的成列方式,简单雅致。
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储存葡萄酒的橡木桶,每一桶里都有着无数葡萄精灵在里面飞舞,和橡木桶的岁月一起凝练。
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在Domaine Chandon里品酒,是我第二次。这次感觉就完全不一样的,因为第一次过后,我开始触及到了葡萄酒的美好,仿佛开启我对葡萄酒的感觉之门,我也开始对酿酒师所说的各种味道有了些许识别能力,那些酒中的草莓味、覆盆子味、甘草味、甚至橡木桶的味道,开始个我的味蕾留下记忆。。。我们每个人面前有8个不同的酒杯,每喝过一种酒,可以在前面的小本子上写下酒评,不过当时的我什么都没记下,所以到现在早已忘记都喝过些什么,只依稀记得品类而已。
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在上酒的品种上,是按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上,则一般遵循越饮越高档的规律,先上普通酒,最高级酒放在餐末。上面左边的第一个开始是(具体的酒名没记住)气泡酒,粉红气泡酒和餐前甜酒;从第四个开始是Chardonnay,Rosé,Point Noir, Shiraz 颜色越来越浓,单宁也越来越重。 
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维州的很多酒庄,同时也提供美食、咖啡甚至也是艺术廊。。。颇有“葡萄美酒夜光杯”之感,将浪漫和美食和艺术完美融合。
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Bella Vedere 是亚拉河谷的一个富有情调的小餐馆,也设有“Wine Tasting"的地方,很赞的。





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